1997 APRILE - FORNO DELL'EBENE AD ASIAGO

Ha resistito al tempo, alle alluvioni, alle guerre. E' il piccolo forno a legna in contrada Ebene ad Asiago. 
Risale - così si racconta - addirittura al 1200, ed è una straordinaria testimonianza di come la gente della nostra montagna si ritrovasse a fare il pane raccogliendosi attorno ad un fuoco comune. Così avveniva, raccontano, il giovedì quando le donne delle famiglie della contrada venivano qui a cuocere i loro impasti: il pane che sarebbe durato fino al giovedì successivo.
L'Assoartigiani decise, tempo fa, di adottare il forno dell'Ebene, di recuperarlo nell'affascinante prospettiva anche di farlo rivivere una o due volte all'anno, in occasione di particolari festività locali.