NASCE IL MARCHIO «VERA PASTA FRESCA» CHE PROMUOVE I PRODOTTI GENUINI, REALIZZATI DAI PASTAI DELL’ASSOARTIGIANI DI VICENZA

12/12/2008NASCE IL MARCHIO «VERA PASTA FRESCA» CHE PROMUOVE I PRODOTTI GENUINI, REALIZZATI DAI PASTAI DELL'ASSOARTIGIANI DI VICENZA "Vera Pasta Fresca" è il marchio dedicato ai pastai artigiani che la producono e vendono sfusa, cioè confezionata per il cliente nel negozio annesso al laboratorio. Si tratta dei piccoli pastai che realizzano un prodotto del tutto simile a quello fatto in casa e per questo l'Associazione Artigiani Confartigianato di Vicenza ha dato vita a un progetto di valorizzazione. Il gruppo di pastai artigiani che ha aderito all'iniziativa ha concordato di usare un unico tipo di packaging con il marchio ideato dall'Associazione: si tratta di scatole e sacchetti con un disegno di un vecchio torchio e la scritta "Prodotto sfuso – Vera Pasta Fresca senza Conservanti". Sono una decina i pastai della provincia di Vicenza che hanno deciso di iniziare quindi a proporre alla propria clientela un'immagine commerciale comune che mira a valorizzare un prodotto come la pasta fresca artigianale, la più vicina come sapori e qualità organolettiche alla vecchia pasta "fatta in casa" di una volta. Il marchio è quindi anche una sorta di garanzia per quei consumatori attenti alla qualità e ai processi di produzione di quanto portano in tavola.«Abbiamo deciso di lanciare il progetto promozionale proprio nel periodo pre-natalizio – afferma Carlo Zampieri, capoconsiglio dei pastai dell'Associazione Artigiani vicentina – perché nonostante la crisi economica stia "congelando i nostri portafogli", si tratta di un periodo in cui le persone hanno più voglia di coccolarsi con i buoni cibi della nostra tradizione. Quindi, promuovere sotto Natale i nominativi delle aziende che aderiscono all'iniziativa "Vera Pasta Fresca" è quanto mai opportuno».Che sia per il cenone o pranzo di Natale, oppure per Capodanno, la pasta fresca è un prodotto che si può gustare in famiglia in queste occasioni di festa oppure può diventare anche un originale regalo da mettere sotto l'albero.Ed ecco, in provincia e città, dopo si può acquistare la pasta firmata «Vera Pasta Fresca»: Torellini San Marco – Nonno Guerrino prodotto genuino (Arzignano), Bottega della Pasta di Bragagnolo Genoveffa (Bassano del Grappa),Trinord srl Tortellini  San Marco (Chiampo), Casa della Pasta di Daria De Antoni (Dueville), I giovani leoni di Zampieri Carlo ed Emanuela (Lonigo), Panificio "Da Enzo" di Patrizia Meda (Piovene Rocchette), Sale e pepe di Annalina Perotto (Thiene), Brodesco Antonella Pasta Fresca (Vicenza), Rosticceria gastronomia Cunico Ines  di Poltronieri Sabrina (Zugliano).Per informazioni  e adesioni all'iniziativa è a disposizione Ufficio Categorie dell'Assoartigiani.