OPERATORI TURISITICI DAL BRANDEBURGO A VICENZA PER SCOPRIRE LA FILIERA DELLA RISTORAZIONE E LA PROMOZIONE DEI PRODOTTI DEL TERRITORIO PROMOSSE DALLA CONFARTIGIANATO PROVINCIALE
10/02/2011OPERATORI TURISITICI DAL BRANDEBURGO A VICENZA PER SCOPRIRE LA FILIERA DELLA RISTORAZIONE E LA PROMOZIONE DEI PRODOTTI DEL TERRITORIO PROMOSSE DALLA CONFARTIGIANATO PROVINCIALENella sede provinciale di Confartigianato Vicenza si è tenuto oggi (giovedì 10 febbraio) un incontro con una delegazione di imprenditori provenienti dalla regione del Brandeburgo appartenenti alla DEHOGA (Deutscher Hotel und Gaststattenverband), l'associazione di albergatori e ristoratori della regione tedesca. Obiettivo della visita, lo scambio di buone prassi e conoscenze al fine di sviluppare in Germania nuovi prodotti turistici e della ristorazione, sulla base di progetti sostenuti dal Fondo Sociale Europeo. Gli operatori tedeschi hanno voluto incontrare gli esperti dell'Area Mercato di Confartigianato Vicenza, allo scopo di conoscere quali strategie vengono messe in atto nel settore artigiano e nel territorio vicentino per promuovere l'uso di prodotti locali, l'innovazione del "prodotto" turistico ed enogastronomico, con particolare attenzione allo sviluppo della filiera che va dalla produzione alla trasformazione e alla ristorazione. Ne sono esempi "La Gata" creato dai pasticceri artigiani e "Le Cene palladiane" valorizzano il patrimonio artistico e quello alimentare vicentino.L'incontro ha permesso inoltre ipotizzare uno scambio culturale che potrà avvenire con la realizzazione di una "settimana della cucina vicentina" a Brandeburgo.